!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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(P.39)

●タナゴ味噌


【材料】(分量はおまかせ)

タナゴ

味噌

ショウガ


【作り方】

@タナゴを焼き、身をとりほぐす。

※タナゴは、小骨が多いので注意しながら身をとる。

Aタナゴの身・味噌・みじん切りにしたショウガを、軽くたたきあわせる。

10年3月2日 27,018

特定非営利活動法人(NPO) 安房文化遺産フォーラム

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