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(P.29)

●クジラの味噌煮


【材料】(分量はおまかせ)

クジラ肉

味噌

砂糖

醤油

ショウガ

ゴマ油

タマネギ


【作り方】

@クジラ肉を、食べやすい大きさに切る。

Aお湯を沸騰させ、クジラ肉を入れる。

Bクジラ肉を水洗いし、ザルにあげる。

Cゴマ油で、千切りにしたショウガ・クジラ肉をさっと炒める。

Dショウガ・クジラ肉に、味噌・砂糖・酒を加え、煮る。

煮えたら、スライスしたタマネギを入れる。

E最後に、醤油を少々入れる。

10年3月2日 24,355

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