!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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(P.20)

●アジのひらきのドブ漬け

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【材料】(分量はおまかせ)

アジのひらき・・・・適宜

塩・・・・・・・・・150g

水・・・・・・・1リットル

アジ

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【作り方】

@塩水をつくり、アジのひらきを入れて、1時間程度おいておく。

Aアジのひらきを取り出して、真水で洗う。

B干す

10年3月2日 25,020

特定非営利活動法人(NPO) 安房文化遺産フォーラム

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