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●アジのひらきのドブ漬け

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【材料】(分量はおまかせ)

アジのひらき・・・・適宜

塩・・・・・・・・・150g

水・・・・・・・1リットル

アジ

塩

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【作り方】

①塩水をつくり、アジのひらきを入れて、1時間程度おいておく。

②アジのひらきを取り出して、真水で洗う。

③干す