!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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(P.21)

●アジの赤漬け


【材料】(分量はおまかせ)

アジ

醤油

みりん

ショウガ


【作り方】

@アジを三枚におろし、皮をはぐ。

A醤油・みりんを沸騰させ、ショウガの絞り汁を入れて混ぜ、タレをつくる。

Bアジをタレに少しつける。

※寿司ネタにする。

10年3月2日 26,307

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