!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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(P.39)

●アジの甘酢漬け


【材料】(分量はおまかせ)

アジ

砂糖

タマネギ


【作り方】

@アジのゼイゴ・内臓をとり、水気をしっかりとる。

Aアジを、二度揚げする。

B酢・酒・砂糖を煮立て、タマネギのスライスを入れる。

Cアジに、煮立てた汁をかける。

10年3月2日 25,267

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