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●アジの甘酢漬け

【材料】(分量はおまかせ)

アジ

酢

酒

砂糖

タマネギ

【作り方】

①アジのゼイゴ・内臓をとり、水気をしっかりとる。

②アジを、二度揚げする。

③酢・酒・砂糖を煮立て、タマネギのスライスを入れる。

④アジに、煮立てた汁をかける。