!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

(P.24)

●ワカメのみち(くき)煮

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【材料】

ワカメのみち・・・・・150g

水・・・・・・・・・2cc

砂糖・・・・・・大さじ3

醤油・・・・・・大さじ2

みりん・・・・・大さじ1

酒・・・・・・・大さじ1

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【作り方】

①ワカメのみちを洗い、食べやすい大きさに切り、熱湯にとおす。

②砂糖・醤油・みりん・酒・水に、ワカメのみちを入れ、ゆっくり煮詰める。