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タイトル:タナゴ味噌
掲載日時:2010年03月02日(火曜日) 15時16分
アドレス:http://bunka-isan.awa.jp/AAA/item.php?iid=79

(P.39)

●タナゴ味噌


【材料】(分量はおまかせ)

タナゴ

味噌

ショウガ


【作り方】

@タナゴを焼き、身をとりほぐす。

※タナゴは、小骨が多いので注意しながら身をとる。

Aタナゴの身・味噌・みじん切りにしたショウガを、軽くたたきあわせる。

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