!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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(P.18)

●ゴボウ味噌


【材料】

ゴボウ・・・・・・・100g

めんつゆ・・・・・・90cc

水・・・・・・・・・50cc

はちみつ・・・・・・70g

ショウガ・・・・・・適宜

ラー油・・・・・小さじ2

ゴマ油・・・・・大さじ1

炒りゴマ・・・・大さじ2

シソ・・・・・・・・適宜


【作り方】

@ゴボウ・めんつゆ・水・はちみつ・ショウガを、10分煮る。

A火からおろし、ラー油・ゴマ油・炒りゴマをかける。

B最後に、シソを混ぜる。

10年3月2日 9,444

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