!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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(P.17)

●クコ・ツルナの胡麻和え


【材料】

クコ・・・・・・・・適宜

ツルナ・・・・・・・適宜

白ゴマ・・・・・大さじ2

醤油・・・・・・大さじ1

砂糖・・・・・大さじ1/2

塩・・・・・・・・・・少々

酢・・・・・・・・・少々


【作り方】

@クコをゆで、水にさらしてアクを抜く。

Aクコをしぼり、適度な大きさに切る。

Bツルナをゆで、適当な大きさに切る。

C白ゴマをすり、醤油・砂糖・塩・酢とませ合わせる。

Dクコ・ツルナをCと混ぜ合わせ、小鉢に盛る。

10年3月2日 10,481

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