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●クコ・ツルナの胡麻和え

【材料】

クコ・・・・・・・・適宜

ツルナ・・・・・・・適宜

白ゴマ・・・・・大さじ2

醤油・・・・・・大さじ1

砂糖・・・・・大さじ1/2

塩・・・・・・・・・・少々

酢・・・・・・・・・少々

【作り方】

①クコをゆで、水にさらしてアクを抜く。

②クコをしぼり、適度な大きさに切る。

③ツルナをゆで、適当な大きさに切る。

④白ゴマをすり、醤油・砂糖・塩・酢とませ合わせる。

⑤クコ・ツルナを④と混ぜ合わせ、小鉢に盛る。