!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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(P.18)

●落花生の煮豆


【材料】

落花生・・・・・1カップ

砂糖・・・・・・・・100g

醤油・・・・・・・・適宜

重曹・・・・・・材料の2%


【作り方】

@落花生を一晩、重曹を入れた水にひたしておく。

※落花生1カップで約170g。

A水をとりかえて、落花生をゆっくり煮る。

B落花生がやわらかくなってきたら、砂糖を入れてさらに煮る。

C味をみて、醤油を入れる。

10年3月2日 8,969

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