!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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●磯コブ(イソコンブ)の味噌汁

【材料】(分量はおまかせ)

磯コブ

味噌

ネギ

ダシ(ニボシ)

【作り方】

①磯コブを、さっと洗う。

※磯コブに石がついているときは、とるのを忘れない。

②ネギを、千切りにする。

③水を沸騰させ、ダシ・味噌・磯コブを入れる。

※さっぱりした、ダシのほうがよい。

④最後に、ネギを入れる。ヌメリが出てしまうので、できたらすぐに食べたほうがよい。