!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

(P.10)

●イソッピの味噌汁

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【材料】(分量はおまかせ)

イソッピ(かに)

味噌

ネギ

酒

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【作り方】

①イソッピを洗い、半分に切る。

※甲羅をはがして、半分に切ってもよい。

※足はもいでも(切っても)、そのまま入れてもよい。

②水にイソッピを入れて沸騰させ、酒・味噌を入れる。

③最後に、ネギを入れる。