!! 見る 聞く 学ぶ 集う 安房国(あわのくに)再発見 !! 千葉県・南房総・館山まるごと博物館

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【ご飯】

・ごんじゅう

・大豆ごはん

・まぜごはん

・さばのなまりのまぜごはん

・うなぎのチラシ寿司

・エビとたけのこのチラシ寿司

・太巻き寿司

・田舎寿司

・赤飯(蒸しおこわ)

・まほろばの里のおやき

・南総里見海のおやき

【おかず】

・炒りおから

・おからの煮付け

・からなます

・二色なます

・ひじきの白和え

・大根のピーナッツ和え

・切干大根の炒め物

・大根のたまり漬け

・落花生の五目豆

・落花生の甘煮

・ピーナッツみそ

・金山寺みそ

・なすのからし和え

・ふきのとう味噌

・ゴマふき味噌

・ふきのとうの酢味噌和え

・葱ぬた

・サザエなます

・さんがの蕗の葉包み焼き

・ピリ辛さんが焼き

・小アジの炒りさんが

・アジのなめろう

・アジのそぼろ

【汁物】

・みずなます

・イワシのふわふわツミレ汁

・落花生汁

・とろろ汁

・潮汁

【箸休め】

・そのまんま苺ゼリー

・新生姜のかりんとう

*発行:館山市保健推進協議会/NPO法人南房総文化財・戦跡保存活用フォーラム

*初版:2007年7月

*作画・編集:愛沢彰子

*表紙題字:河合秀裕