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タイトル:ナマダの塩焼き
掲載日時:2010年03月02日(火曜日) 15時15分
アドレス:http://bunka-isan.awa.jp/AAA/item.php?iid=76

(P.38)

●ナマダの塩焼き

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【材料】(分量はおまかせ)

ナマダ

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【作り方】

@漁師のつくった、ナマダの干物を焼く。

※皮も食べられるので、焦がさないように

気をつけながら焼く。

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◎ナマダは、ウツボのこと。ナマダ干しは冬の珍味です。

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