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タイトル:さつま揚げ
掲載日時:2010年03月02日(火曜日) 15時13分
アドレス:http://bunka-isan.awa.jp/AAA/item.php?iid=71

(P.35)

●さつま揚げ

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【材料】(分量はおまかせ)

魚(小魚)

タマネギ

ニンジン

ピーマン

味噌

ゴボウ

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【作り方】

@魚を三枚におろし、細かく刻みたたく。

Aタマネギ・ニンジン・ピーマンを、みじん切りにする。

B魚とタマネギ・ニンジン・ピーマンを混ぜ、味噌・卵を加え、よくたたく。

C手を水でぬらし、たたいたものを平らな形にして、油であげる。

※千切りをしたニンジンやゴボウを混ぜてもよい。

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