(P.22)

●なめろう

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【材料】(分量はおまかせ)

魚(アジ・イッチョコ・メジナ・トビ)

味噌

シソ

ネギ

ショウガ

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【作り方】

①魚を三枚におろし、粘り気が出るまでよくたたく。

②味噌を混ぜ入れ、よくたたく。

③お好みで、シソ・ネギ・ショウガを混ぜる。