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●シノベ竹の油炒め煮

【材料】(分量はおまかせ)

シノベ竹

削り節

油

醤油

酒

砂糖

みりん

【作り方】

①シノベ竹はゆで、斜めに薄く切る。

②油をひき、シノベ竹・削り節を炒める。

③砂糖またはみりんを入れ、水少々・酒・醤油を入れ、

煮含める。