(P.30)

●岩カキの酢醤油

【材料】(分量はおまかせ)

岩カキ

塩

酢

レモン

醤油

【作り方】

①岩カキのまわりを、タワシで洗う。

②岩カキをナイフで開け、カキの身をとりだす。

③カキの身を薄い塩水で洗い、水気をきる。

④お好みで、酢・レモン・醤油をかけて食べる。