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●クジラのたれ

【材料】

クジラ肉・・・・・・・・2kg

砂糖・・・・・・茶碗2杯

醤油・・・・・・茶碗2杯

みりん・・・・湯のみ1杯

【作り方】

①クジラの生肉を、薄く切る。

②砂糖・醤油・みりんを煮詰めたれをつくり、冷ます。

③たれに、クジラ肉を1時間つけ、干す。

④網やフライパンで焼き、醤油やマヨネーズで食べる